马铃薯有什么功效,马铃薯有什么营养价值(马铃薯有什么功效) 每日观点

时间:2023-03-30 09:18:07来源:互联网


(资料图)

马铃薯有什么功效

马铃薯味辛,性温,具有和胃健中、解毒消肿的作用,可用于胃痛、痄腮、痈肿、湿疹、烫伤。

马铃薯有什么营养价值

1.营养全面,尤其含有大量花青素,常吃能延缓衰老。

2.只含0、1%脂肪,是所有充饥食品中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,能够减少脂肪摄入,有利于维持身材修长。

3.富含多种氨基酸和矿物质,有美容的功效,切片敷脸有美白、治疗痘痘的功效。

马铃薯的饮食宜忌

宜:一般群体均可食用,非常适合便秘、心脑血管病、肥胖症患者。

忌:①食滞、胃纳欠佳者应少食,以免造成胃胀不适;胃痛者忌食。

马铃薯的吃法

马铃薯可用来蒸、焖、炒、煽、熬汤。马铃薯可蒸熟吃,但味道太淡,不太好吃;炒以切丝为主,多加上食醋;焖则适合与腊肉、五花肉、烧腩、鸡、鹅、鸭等有油脂的肉类组合,马铃薯吸收了肉类的油脂和香味,比单纯蒸熟美味得多,适宜于脾胃虚寒者,但食滞、胃纳不佳者宜少食;马铃薯亦可煽熟,割开口子,加入馅料食用;马铃薯还可煲老火汤,多和番茄、猪骨组合。马铃薯割开后易变黑,烹制前宜用清水浸泡。

土豆泥

原料:土豆250g,鸡油、瘦肉、冬菇、食盐、白糖、生抽各适当。

做法:土豆洗净、蒸熟,去皮后捣成士豆泥;瘦肉与冬菇切碎,用盐、糖、生抽调好味;将土豆泥与冬菇肉碎拌匀,添加适量鸡油,蒸20分钟即可。

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